花肉釀苦瓜

花肉釀苦瓜是一道美食，由五花肉、鮮香菇、苦瓜、雞蛋、姜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：花肉釀苦瓜
• 主料：五花肉、鮮香菇、苦瓜、雞蛋、姜
• 難度：普通
• 輔料：料酒、五香粉、鹽、生抽、香油

做法

1.洗淨五花肉和鮮香菇。
2.五花肉、鮮香菇、薑片各自剁碎
3.混合，加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個、香油一小勺，朝一個方向攪拌肉餡，使其上勁兒。
4.苦瓜洗淨切成3CM寬的段，掏出裡面的瓤。
5.將肉餡添入苦瓜圈中。
6.肉餡頂部點上一粒枸杞子，入蒸鍋，大火蒸10分鐘。