花紋銅鑼燒

基本介紹

• 中文名：花紋銅鑼燒
• 主要食材：雞蛋，低筋麵粉
• 分類：燒

用料

材料	用量
雞蛋	2個
低筋麵粉	80克
細砂糖	30克
牛奶	30克
泡打粉	1克
工具	油紙適當大小+慕斯圈（可有可無）+少許油

做法

1. 準備好材料
2. 雞蛋分三次加入白糖打碎
3. 然後加入牛奶攪拌一下接著加入低粉和泡打粉
4. 然後如圖所示，剪好一塊油紙，和模具差不多大小，接著揉一揉然後抹上少許的油接著倒入麵糊，可以稍微的轉動一下使其平順，等到麵糊開始粗線大氣泡的時候就可以取出模具（我的模具是不粘的）翻面然後撕下油紙了（油紙可以重複利用N次），全程是煤氣爐內層那一小圈火的最大威力。大約30-45秒就可以翻面了