花生魷魚湯

花生魷魚湯是一道簡單的家常菜，主料是魷魚1條，排骨300克，花生200克，紅棗10粒，薑片、蔥花、鹽各適量。

基本介紹

• 中文名：花生魷魚湯
• 主要食材：魷魚1條，排骨300克
• 輔料：花生200克，紅棗10粒
• 調料：薑片、蔥花、鹽各適量

原 料

魷魚1條，排骨300克，花生200克，紅棗10粒，薑片、蔥花、鹽各適量。

1.將排骨洗淨剁成塊；紅棗洗淨去核；花生用清水浸40分鐘取出。

2.將魷魚去掉外衣及內臟，洗淨，放在滾水中，煮5分鐘，取出再洗一次。

3.排骨放在滾水中，煮5分鐘取出。

4.鍋內倒適量水燒開，放入魷魚、花生、排骨、薑片、紅棗燒滾，用慢火煲3小時，放入鹽、蔥花即可。

特 點

花生中維生素E豐富，它能淨化血液、降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化，促使正常紅細胞生成，防止血液凝固，降低血壓，減少患缺血性心臟病的機會。