花生醬麥芬

花生醬麥芬以雞蛋、細砂糖為主料的甜點

基本介紹

• 中文名：花生醬麥芬
• 分類：馬芬
• 主要食材：雞蛋，細砂糖

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
細砂糖	60克
色拉油	50克
帶顆粒的花生醬	100克
鮮奶	60克
低筋麵粉	100克
泡打粉	5克

做法

1. 全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再加入色拉油繼續攪拌

2. 分別加入帶顆粒的花生醬以及鮮奶，繼續攪打成均勻的液體狀

3. 低筋麵粉與泡打粉一起過篩，加入2中，改用橡皮刮刀以不規則方向攪打成均勻的麵糊

4. 用湯匙將麵糊倒入紙模約8分滿

5. 烤箱預熱，上火190度，下火180度烘烤25-30分鐘。由於家裡的烤箱沒有上下火建議用均溫185，烤25分鐘