花生豬腳面線

花生豬腳面線，是一道美食，主要製作原料有白面線、豬腳等。

基本介紹

• 中文名：花生豬腳面線
• 主要原料：白面線，豬腳
• 儲藏方法：冷藏
• 配料：鹽1小匙，味素2匙，冰糖1杯等

材料

白面線1把，豬腳2斤，花生1/2杯，綜合冷凍蔬菜1/2杯，香菜適量，開水1支，姜3片，蒜頭3顆，辣椒1支，豆瓣醬3大匙，醬油3杯，酒1/2杯，鹽1小匙，味素2匙，冰糖1杯，胡椒粉2小匙

做法

1. 豬腳洗淨，用醬油泡上色後，入油鍋炸至上色。

2. 將蔥、姜、蒜頭、辣椒、豆瓣醬炒香，加入其他的滷汁料煮滾，加入豬腳小火慢燉1小時後，加入花生，再燉約40分鐘。

3. 白面線和綜合冷凍蔬菜分別煮熟，將面線裝碗，放入豬腳及滷汁，加入綜合蔬菜和香菜點綴即可。