花生紅粿桃

基本介紹

• 中文名：花生紅粿桃
• 主要食材：粿條，米粉

用料

材料	用量
粿條	2斤
米粉	1斤
花生	3兩
鹽水+食用色粉	少許

做法

1. 首先粿條放鍋爐蒸熱後倒入容器里趁熱添加米粉一點一點的加，鹽水，洗乾淨的花生加入後揉捏至全部相溶成一團就好了，然後用喜歡的模具刻出來，如果用桃模具可能只有潮汕地區有。刻出來的粿再放在蒸器上入鍋爐里蒸二十分鐘就大功告成了。喜歡油炸的可以放一點油在鍋里燒熱再放粿煎至兩面微金黃，這樣口感特別的香脆。