花生糯米棗是以250G紅棗、80G糯米粉、若干花生仁為食材的一道美食。
基本介紹
- 中文名：花生糯米棗
- 主要食材：250G紅棗、80G糯米粉、若干花生仁
- 口味：甜
- 調料：白糖
用料：250G紅棗、80G糯米粉、若干花生仁
調料：白糖
花生糯米棗做法：
1、紅棗用剪刀剪開一邊，切記勿剪斷，糯米粉加一半白糖和水成粉團；
2、捏一小塊糯米粉包入一、兩粒花生仁，封口，搓成橢圓形；
3、將橢圓形的糯米小團放入紅棗里，稍稍用力捏緊一下；
4、淨鍋里加少量水放入剩下的白糖，水開後，放入包好糯米糰的紅棗；
5、水開後，小火15分鐘即可。這個時候，水差不多沒了，糖水稠掛在每一顆紅棗上，很晶瑩剔透。
小貼士：
網上查到的方子都是直接將糯米糰捏小塊塞在紅棗里，我別出心裁了一番，包了花生在裡面。紅棗的香甜加上糯米的QQ感，本來已經很不錯了，加上花生後，大家都覺得比沒有花生更有味，中和了紅棗和糯米的甜味，更爽口一些。
