花生米臭乾拌香菜

花生米臭乾拌香菜，以香菜、花生米為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：花生米臭乾拌香菜
• 分類：冷盤
• 主要食材：香菜，花生米

用料

材料	用量
香菜	一小把
花生米	一點
臭豆腐乾	四小塊
香醋	-
生抽	-
糖	-
香油	-

做法

1. 香菜洗淨用開水燙過後，即刻放入涼開中浸泡片刻，防止綠葉變黃，再撈出擠去多餘水分切碎

2. 臭乾子洗淨，切小丁放入香菜中

3. 加入少醋、少鹽、一點生抽、多糖、香油拌好

4. 最後放入花生米，吃的時候再拌進去，否則花生米會變軟