基本介紹
- 中文名：花生米燉鴨翅
- 主要食材：鴨翅，鴨腳
- 分類：燉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鴨翅 | 一斤 |
鴨腳 | 一斤 |
花生米 | 半斤 |
姜 | |
蔥 | |
料酒 | |
八角 | |
冰糖 | |
醬油 |
做法
1. 將鴨翅件洗淨焯水 剁成小塊 |
2. 花生米洗淨用水泡二十分鐘 |
3. 炒鍋入花生油 放入冰糖至融化後 倒入鴨翅件翻炒上色 |
4. 倒入料酒 再放入姜、蔥、八角、醬油一點翻炒片刻 |
5. 加入熱水 漫過鴨翅件 放入花生米 |
6. 大火煮開後轉小火煨至鴨翅件和花生米酥爛了為止 |
花生米燉鴨翅
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