花生玉米排骨煲

食材明細

排骨400g

玉米400g

花生適量

鹽適量

醋適量

製作步驟

準備好材料。

排骨下鍋焯掉血水。

玉米切成段備用。

花生米用開水泡十分鐘。

焯過水的排骨改入高壓鍋。

將玉米段、花生米倒入高壓鍋。

加入適量水。

滴入幾滴醋。

蓋上高壓鍋蓋大火上汽後改中小火燉半小時，熟後調入少量鹽。

小貼士

1、燉骨頭湯時滴幾滴醋可促進鈣質分離出來。

2、煲骨頭湯最好在煬煲好後再擱鹽，鹽以少為佳。

3、排骨本身就有油，所以做此湯無需另加油。