花生燒豬尾

花生燒豬尾是一道營養健康的美味魯菜。具有味道香濃、口感豐富、營養全面、健身美容的特點。花生燒豬尾的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

基本介紹

• 中文名：花生燒豬尾
• 主料：花生、豬尾。
• 輔料：蔥、姜、蒜。
• 香料：大料、花椒、桂皮。

材料

主料：花生、豬尾。

調料：鹽、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

步驟

1、豬尾洗淨後切段。

2、切好的豬尾用料酒、醬油醃製2小時。

3、醃好的豬尾裹上一層乾澱粉、過油炸至斷生撈出。

4、香料用紗布包好製成香料包備用。

5、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。

6、鍋中做油，5成熱時下入豬尾、花生煸炒幾下，烹料酒。

7、加水，香料包、加鹽、糖調味後燜燒至豬尾軟爛即成。

提示

1、豬尾要醃透炸透。

2、注意燜燒豬尾不要放醬油。