川芎煲豬尾

川芎煲豬尾是以豬尾巴為主料的藥膳。

基本介紹

• 中文名：川芎煲豬尾
• 材料：豬尾巴

組方

水發枸杞子3克,川芎5克,水發蓮子50克,豬尾坦500克,去皮花生米100克,植物油50克,蔥、姜、八角、桂皮、料酒、醬油、精鹽各適量。

製作

將豬尾巴洗淨,斬成墩狀,沸水鍋中煮透,撈出控水;然後在鍋內放植物油燒熱,下入豬尾煸炒片刻,加入蔥、姜八角、桂皮、料酒、醬油、精鹽、清湯和枸杞子、川芎、蓮子、花生米,先用大火煮湯開後撇去浮沫,改中小火,加蓋煨燒至熟透即成。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳補虛勞損,益氣固精,強筋壯骨,潤澤肌膚。