花生無花果豬肚湯

花生無花果豬肚湯是一道以無花果、花生、豬肚等為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：花生無花果豬肚湯
• 主要食材：花生，無花果，豬肚
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料：

無花果60克、花生50克、豬肚1個、生薑3片。

烹製：

無花果、花生洗淨，稍浸泡；

豬肚剔去髒雜，沖淨，用生粉反覆洗淨，再用清水洗淨，切為條狀。

然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用，豬肚、花生可撈起佐餐用。