花生油蛋白脆餅

花生油蛋白脆餅是一道美食，原料有花生等。

基本介紹

• 中文名：花生油蛋白脆餅
• 原料：花生
• 口味：香酥
• 所屬：餅乾

食材

主料

65g低筋粉

25g糖粉

30g蛋白

1/4小勺泡打粉

30g花生油

配料

20g杏仁角

製作步驟

1

準備用料

2

低筋粉，泡打粉，糖粉一起過篩

3

加入花生油

4

加入蛋白

5

拌成均勻的麵糊

6

裝入裱花袋，尖齒花嘴

7

在烤盤中擠出圓圈

8

表面撒上杏仁角

9

放入烤盤，中層，上下火160度，烤25分鐘，熄火後繼續燜10分鐘

10

出爐

小貼士

花嘴也可以根據自己的喜好替換。

杏仁角不需事先烤熟。撒上杏仁角之後最好再用手輕輕按一下，烤好後才不易脫落。我就是少了這個動作，結果杏仁角簌簌地掉。