花生椰菜雞腳湯

花生椰菜雞腳湯是一道湯品，主要製作材料有花生、椰菜、雞腳等。

基本介紹

• 中文名：花生椰菜雞腳湯
• 主要食材：菜花，花生仁，雞爪
• 輔料：陳皮
• 調料：鹽

製作：

1. 椰菜（菜花）用水洗淨，切碎，滴乾。

2. 花生肉與陳皮用水浸透洗淨。

3. 花生肉留衣。

4. 新鮮雞腳，放入滾水中燙透，脫去黃衣，斬去爪尖，再洗淨。

5. 花生肉，陳皮和雞腳放入瓦煲內，加入水，用猛火煲滾。

6. 改用中火煲至花生肉熟透。

7. 放入椰菜煲30分鐘.

8. 加鹽調味，即可飲用。