花生核桃酥是用主料花生和核桃，輔料雞蛋烘焙而成的一種點心。 基本介紹 中文名：花生核桃酥主要食材：葵花籽油，麵粉輔料：雞蛋液調料：鹽、泡打粉 製作方法1、在碗中放入：140ml葵花籽油+半個雞蛋液+5ml鹽。2、用蛋抽子將油蛋液打勻。3、準備200g麵粉、2.5ml泡打粉和1ml小蘇打粉。4、將三種粉混合均勻後過篩。5、麵粉倒入蛋油液中翻拌均勻。6、花生去紅衣，與核桃一起放入烤箱150度烤20分鐘左右取出，裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎。7、將花生核桃碎加入面中拌勻。8、取15g生料揉成團後壓扁，放入烤盤中，刷上蛋液。烤箱180度先烤15分鐘，取出再刷一次蛋液，放入烤箱繼續烤5－8分鐘即可。
