花溪清湯鵝火鍋,一般採用燉的製法。燉時宜用小火慢燉,以使成菜湯鮮肉嫩。為了縮短烹製時間,也可採用高壓鍋壓制的方法。
基本介紹
- 中文名:花溪清湯鵝火鍋
- 主要原料:肥嫩母鵝,老薑
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:青年人,老年人
花溪清湯鵝火鍋,一般採用燉的製法。燉時宜用小火慢燉,以使成菜湯鮮肉嫩。為了縮短烹製時間,也可採用高壓鍋壓制的方法。
花溪清湯鵝火鍋,一般採用燉的製法。燉時宜用小火慢燉,以使成菜湯鮮肉嫩。為了縮短烹製時間,也可採用高壓鍋壓制的方法。製法選肥嫩母鵝一隻,宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內,再將鵝毛褪淨,清水沖洗後除去內臟洗淨,斬下鵝頭、鵝掌...
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溪源花花溪清湯鵝(旗艦店)是一家火鍋店,位於昆明市官渡區世紀城金源時代購物中心3樓。餐館簡介 溪源花花溪清湯鵝保留當地少數名族傳統烹飪方法並加以創新和改良,滷水製品以四十多種名貴香料精緻而成。色、香、味俱佳。鵝湯以湯鮮味美而著稱,深受廣大食客喜愛。十年來,溪源花花溪清湯鵝經過潛心努力和不斷追求,...