花樣棗饃

基本介紹

• 中文名：花樣棗饃
• 主要食材：麵粉，紅棗
• 分類：外貌協會

用料

材料	用量
麵粉	500克
紅棗	40顆，泡清乾淨
水	250克
酵母	5克

做法

1. 酵母溶解於水中，靜置5分鐘，慢慢倒入麵粉盆中
2. 邊倒邊攪拌成雪花狀
3. 揉成光滑有麵團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵
4. 麵團發至2.5倍大
5. 取出揉勻後分成二等份，取一份揉圓
6. 搓成長條
7. 兩份麵團都搓成長條後，切成大小均等的10個小劑子
8. 取一個劑子揉圓，按扁
9. 擀開成長圓形厚面片
11. 取一個面片，擺上4顆紅棗
12. 對摺後輕壓
13. 放入蒸籠中，依次做好所有的饃坯，蓋上蓋子靜置20分鐘。大火燒開上汽後轉中火蒸18分鐘，關火燜2分鐘即可