花椰菜胡蘿蔔粥原料：花椰菜大概半小朵（加的量看自己喜歡）胡蘿蔔半根
肉絲適量大米100g水適量鹽適量味素適量料酒適量
基本介紹
- 中文名：花椰菜胡蘿蔔粥
- 主要食材：花椰菜，肉絲
- 輔料：大米、水、鹽、味素、料酒
- 工藝：蒸煮
食材明細,製作方法,注意事項,
食材明細
原料：花椰菜大概半小朵（加的量看自己喜歡）胡蘿蔔半根
肉絲適量大米100g水適量鹽適量味素適量料酒適量
製作方法
1、大米洗乾淨，瀝乾水，加入少量鹽、色拉油，浸泡30分鐘或者以上。
2、大米入電飯煲，加入適量水，開啟煮粥功能（自動設定為1小時30分）
3、將花椰菜掰成小朵，胡蘿蔔切成小丁，肉絲洗乾淨，加入適量料酒去腥。
4、起油鍋，加入適量鹽，花椰菜、胡蘿蔔去生。
5、等待大米煮至開花，大約45分鐘，打開電飯煲的蓋子，加入花椰菜、胡蘿蔔繼續煮，一直到煮爛。
6、加入肉絲，稍微攪拌下。（肉絲是最後幾分鐘入鍋的，過早加入會太老）
7、出鍋前幾分鐘加入適量鹽、味素、芝麻油即可。
注意事項
1、煮花椰菜的時候，可以稍微開下鍋子，防止花椰菜變黃。
2、自己可以變化粥內的配料。
3、肉絲不要多煮，容易老。
4、實際用時，可以減少10分鐘。（全部時間大約1小時20分）
