花椰菜炒臘腸贊

花椰菜炒臘腸贊是以花椰菜、臘腸為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒臘腸贊
• 分類：炒
• 主要食材：花椰菜，臘腸

用料

材料

花椰菜

臘腸

蒜頭

做法

1. 花椰菜切小塊，加點鹽在水中泡一下，可以把蟲子弄出來。

2. 臘腸切片，放進炒鍋里，鍋里不用放油，最小火煎臘腸，一會臘腸自己帶的油就冒出來了，煎到有點點焦就乘出來。

3. 燒開一小鍋熱水，把洗乾淨的花椰菜放進去清煮2分鐘，之後倒掉水瀝乾。這樣方便下面炒，花椰菜也能保持翠綠色。

4. 鍋里在煎臘腸剩下的油的基礎下，如果不夠油就多放一點，放進蒜頭片，小火煎香。蒜片金黃時開大火，倒進花椰菜，快炒2分鐘。

5. 想吃翠的加鹽就能起鍋了，想吃軟的可以再煮一下。加入煎好的臘腸翻炒均勻，出鍋啦！