花椰菜炒堅果

花椰菜炒堅果是以花椰菜、腰果、松仁為主材的菜餚。

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒堅果
• 分類：私家菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：花椰菜，堅果

簡介

花椰菜，在廣東普遍稱為花椰菜。有白、綠兩種，綠色的又叫花椰菜、青花菜，也是我們經常在超市里看見的蔬果。花椰菜不僅擁有極高的營養價值，而且其富含膳食纖維的特點使其當仁不讓的成為了減肥膳食主力。

花椰菜具有較低的能量，但是能夠帶來飽腹感，所以減肥的時候記得經常吃花椰菜喔，這樣就不會餓肚子了。

主料

500g花椰菜

50g腰果

20g松仁

配料

適量油

適量生粉

適量蚝油

製作步驟

1．食材：花椰菜、腰果和松仁。

2．用淡鹽水浸泡花椰菜30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。

3．將洗淨的腰果和松仁放入炒鍋中烘乾。

4．先將腰果鏟起。

5．倒入適量的粟米油，小火炒至松仁金黃色。

6．鏟起。

7．將腰果放入原鍋，炒至金黃色鏟起。

8．原鍋倒入適量的橄欖油。

9．放入花椰菜。

10．倒入芡汁（蚝油、生粉、雞粉和水）。

11．擺盤，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調味品、炒雞蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配製成菜餚。