花椰菜炒基圍蝦

花椰菜炒基圍蝦是以基圍蝦、花椰菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒基圍蝦
• 分類：炒
• 主要食材：基圍蝦，花椰菜

用料

材榆乃辣店料	用量
基圍蝦	350g
花椰菜	1個
花生油	適量
鹽	適量
姜	3片
蒜	3粒

做法

1. 蝦去頭，用牙籤去蝦線，晾乾水分，絲備用。

2. 花椰菜，洗乾淨，切成小朵，放入盆子，加入清水和半勺小蘇打（小蘇打可以去除農藥），泡10分鐘，再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，備故臘巴用烏趨判。

3. 姜，切絲，蒜，剁沫，備用協講院。

4. 鍋燒熱，立詢仔倒入適量花生油，放入薑絲和蒜蒸凝沫，翻炒數秒，同時加入乃凳喇戒花椰菜和蝦，大火翻炒2分鐘，在加入少量清水，繼續煮2-3分鐘，關火裝盤即可。