花椰菜洋蔥牛仔骨

基本介紹

• 中文名：花椰菜洋蔥牛仔骨
• 主要食材：牛排，花椰菜、洋蔥
• 輔料：鹽、油、雞粉、蚝油、醬油
• 工藝：煎

食料

主料：牛排1塊 花椰菜1棵洋蔥半個

輔料：鹽3克油適量 雞粉少許 蚝油1湯匙 醬油1湯匙

做法

1.備好牛排、花椰菜、洋蔥，花椰菜剪開小朵，浸泡洗淨片刻，燒開適量水，加上1勺食鹽，倒入花椰菜焯熟10分鐘

2.洋蔥洗淨切塊，牛排解凍後沖洗乾淨，切小塊，熱鍋，放入適量食用油，倒入洋蔥煸炒片刻，調入少許鹽翻炒均勻

3.洋蔥盛起碗中，原鍋中火煎牛仔骨，焯好的花椰菜撈起，再用涼水沖洗一下，保持翠綠和爽口

4.牛仔骨煎至8成熟，調入醬油、蚝油、雞粉，倒入洋蔥拌勻

5.倒入花椰菜，端起平底鍋拋勻食材即可