基本介紹
- 中文名：花椰菜杏仁泡椒意面
- 用料：意大利麵2碗
- 輔料：花椰菜，杏仁
- 調料：食鹽，大蒜等
- 做法：花椰菜洗淨，掰成小朵等
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製作材料
用料
- 意大利麵2碗
輔料
調料
製作方法
1.花椰菜洗淨，掰成小朵。淋上水，放入微波爐大火3分鐘，或者水裡煮到開始軟；泡椒切細圈，蔥綠切細圈，大蒜切碎，紅椒切丁
2.取乾淨鍋，無油，將1滿勺杏仁片炕到焦黃，盛出，備用；鍋里適量油，將大蒜、泡椒炒香，加入約2/3的花椰菜，翻炒到花椰菜熟軟
3.最後放紅椒，稍微翻炒一下即可
4.開始煮麵條(麵條在開水裡比包裝說明少煮3分鐘的樣子既瀝乾。不要衝冷水。煮麵條的時機要算計一下，不要讓煮好的麵條等太久)剩下的花椰菜，加入大部分杏仁片——留出做裝飾的杏仁片來，加羅勒、適量鹽、胡椒、3勺煮麵條的水，放入攪拌機里，打碎成泥，備用
5.步驟2里炒好的花椰菜，(如果想吃特別軟的，也放入鍋里)倒入步驟4里做好的花椰菜泥，倒入麵條。煮到湯汁粘稠，完全沾在麵條上。用鹽、胡椒調味，即可裝盤，撒蔥綠和留出的杏仁片
