花椒煨梨

材料

花椒10粒，大雪梨1個，冰糖30克，麵粉50克。

做法

將梨削皮，然後用削尖的筷子在梨表面均勻戳10個小孔，把花椒逐個按入小孔內。將麵粉用水調濕，揉成麵團，擀成圓皮，包在梨子的表面，放入烘箱內烘熟，然後取出梨子，剝去麵皮，挑出花椒，把梨裝在盤內。冰糖放入鍋內，加水適量，熬成糖汁，澆在梨子的面上即成。