川椒貝母煨梨

川椒貝母煨梨是一道菜品，製作原料是大鴨梨或雪花梨1個，川椒50粒，冰糖30克，川貝母10克，麵粉80克。

基本介紹

• 中文名：川椒貝母煨梨
• 分類：中餐
• 口味：清淡
• 主要食材：大鴨梨或雪花梨1個，川椒50粒，冰糖30克，川貝母10克，麵粉80克

材料

大鴨梨或雪花梨1個，川椒50粒，冰糖30克，川貝母10克，麵粉80克。

做法

大鴨梨洗淨去皮去核，內裝貝母，把切開的梨上部拼對好，用牙籤插緊。用麵粉與川椒調勻，包在梨的表面，放烤箱內烤熟，棄去花椒麵皮。將冰糖加水煉成糖汁，澆在梨子上食用。