花枝魷魚羹

花枝魷魚羹是一道美食，原料有花枝，魷魚，竹筍，蔥花等，將蒜末及辣椒末放入油鍋中爆香，再加高湯煮開。接著把切好的魷魚花枝片倒入，以調味料調味後再以太白粉水芶芡，食用時，再撒上少許香菜及香油即可。

基本介紹

• 中文名：花枝魷魚羹
• 主要食材：花枝，魷魚
• 分類：家常菜，湯菜
• 口味：美味可口

原料/調料

花枝 1/2斤 　魷魚 1/2斤

竹筍 1支(切片)

紅蘿蔔(切片) 少許

蔥花 少許

蒜末 3大匙

辣椒末 1大匙

高湯 4杯

太白粉 3大匙

水 3大匙

香油 少許

香菜 酌量

鹽 少許

胡椒粉 少許

糖 1大匙

製作流程

(1)將花枝及魷魚切片備用。

(2)將蒜末及辣椒末放入油鍋中爆香，再加高湯煮開。接著把切好的魷魚花枝片倒入，以調味料調味後再以太白粉水芶芡，食用時，再撒上少許香菜及香油即可。

營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含.