花旗參水鴨湯

花旗參水鴨湯是一款由花旗參、水鴨等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：花旗參水鴨湯
• 主要食材：鴨
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

用料：花旗參5克、水鴨120克、生薑一片 　方解：花旗參性涼味甘苦，有益氣養陰、清虛熱的作用；水鴨味甘鹹性平，能滋陰養胃，補氣利水。兩者相伍共奏補氣養陰、清虛熱、利水之效。

做法：將水鴨切塊入水，花旗參洗淨切片，加生薑一片，放入燉盅內，加水250ml，隔水小火燉2小時即成。

適用人群：氣陰兩虛，虛熱內憂，眠差口乾，午後潮熱，盜汗，水腫等症 。