基本介紹
- 中文名：芭蕉木瓜
- 產地名稱：四川省南充市儀隴縣
- 品質特點：氣微清香，味酸，藥用價值獨特
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部第1690號公告
- 批准時間：2011年12月15日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
- 感官特徵
芭蕉木瓜切片呈月牙形薄片，外表紫紅色，有不規則的深皺紋，切面棕紅色，剖面邊緣向內捲曲，果肉棕紅色，中心部分凹陷，棕黃色，種子扁長三角形，多脫落，質堅硬，氣微清香，味酸。
芭蕉木瓜果實
芭蕉木瓜果實- 品質指標
芭蕉木瓜鮮果產地環境
芭蕉木瓜生產區域以低山丘陵為主，坡度適宜，土壤主要有紫色土、黃壤、沖積土（潮土）等，土層厚度深，排灌條件好，pH值6～7.5。
儀隴縣芭蕉鄉境內屬亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，無霜期較長294天，年平均氣溫15.6℃，年平均降雨量1140.4毫米，年平均相對濕度78%，適宜中藥材種植。
歷史淵源
儀隴縣芭蕉鄉種植木瓜歷史悠久，芭蕉木瓜主要在夏、秋兩季果實綠黃色時採摘，宋代時已經有蒸製、酒浸焙乾，明代有酒洗、炒，清代有酒炒、薑汁炒等製作方法。
芭蕉木瓜果肉
芭蕉木瓜果肉解放前，儀隴縣芭蕉鄉慶祝村的地主莊園中已種植大量木瓜，用於富貴人家治病之用。
據《儀隴縣誌》載，20世紀60～70年代，儀隴縣境內木瓜種植規模擴大，常年調出木瓜供給各地中藥材所需。
21世紀以來，儀隴縣以“公司+協會+基地+農戶”產業發展模式，在芭蕉鄉35個村建立了芭蕉木瓜標準化生產基地，在製作中藥材木瓜飲片的基礎上，已開發經營木瓜果脯、罐頭、濃縮木瓜汁、木瓜酒、果醬以及木瓜護膚品等化妝洗浴用品。
生產情況
2011年，芭蕉木瓜保護面積達2400公頃，年產量2.5萬噸。
2016年，儀隴縣芭蕉鄉年產鮮木瓜680噸，乾木瓜270噸，木瓜產值達96萬餘元。
芭蕉木瓜幼果
芭蕉木瓜幼果產品榮譽
2011年12月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“芭蕉木瓜”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
芭蕉木瓜農產品地理標誌地域保護範圍為四川省儀隴縣芭蕉鄉的35個行政村，東、南毗臨營山縣，西界九龍鄉，北與板橋鄉接壤。地理坐標為東經106°31´26″～106°44´47″，北緯31°18´14″～31°34´38″之間，介于海拔332～468米。
質量技術要求
- 特定生產方式
芭蕉木瓜生產區域以濕熱多雨、無霜期200天以上、年均氣溫13～17℃、年降雨量800～1200毫米環境為優。
芭蕉木瓜鮮果
芭蕉木瓜鮮果（1）品種選擇：主要選擇芭蕉木瓜本地品種。適當配植與主栽品種花期一致的授粉樹，花粉量大的品種做授粉樹。主栽品種和授粉樹相距不超過50米，比例為5：1。
（2）播種育苗
秋播春播兩種方式：秋播在10月下旬，採種後直接播種，次年春季出苗；春播在3月下旬至4月上旬進行。播前用溫水浸種24小時，播種時，在畦上按行距20～30厘米開溝，溝深2～3厘米，間距3～6厘米，點播種子2～3粒，覆土後稍鎮壓，澆水，保持土壤濕潤，30天左右出苗。每畝用種量3千克。冬前培土護苗越冬。第二年春季按行株距50厘米×25厘米移栽，再培育1～2年即可出圃培育壯苗。芭蕉木瓜的繁殖可採用扦插、分株等方法，但以扦插最為常用，一次可獲得大量幼苗。扦插最常用的是硬枝扦插。硬枝扦插以早春較好，選取一年生健壯枝條，粗度在0.5至1厘米之間，剪成12厘米左右長的插穗，整好圃地並經消毒後，進行扦插，株行距為20×30厘米，扦插完畢後馬上澆一次透水，並覆膜保溫，此後還要長期保持膜內土壤濕潤，並經常打開覆膜進行通風，40天左右即可生根，秋後可以移栽。
（3）挖坑規格
定植坑大小根據具體情況而定，一般宜寬（口徑1米），深淺適當（0.6～0.8米）。株行距3.6×6.4米，每畝定植40株。
（4）定植時間
定植前3個月挖坑，挖坑後兩個月回坑，回坑時，將表土與10公斤豬糞攪勻放入坑內，回坑泥土應高出地面20～30厘米。回坑一個月即定植，一般當年秋冬或次年春季定植。
（5）木爪修剪整形
a、樹冠整形
自然開心形：此種樹形結構簡單，樹勢穩定，整形容易，側枝強，光照好，枝組壽命長，結果面積大，產量穩定，易於豐產。
“V”形：該樹形適於較高密度栽培，成形好，光照好，早期產量高。
b、合理整枝
控制骨幹枝數量，主枝角度要開張，結果枝組的配置：結果枝組分大、中、小三類，大型技組由粗壯發育枝培育而成，小型枝組一般由中短果枝或花束狀果枝培養而成，中型果枝組介於二者之間，由細長果技培養而成，各枝組間需保持一定的間距，大型枝組保持50～60厘米，中型枝組保持30～40厘米，在大中型組安排小型枝組。
（6）肥水管理：
A、結果前肥水管理；結果前按基抽梢次數，淋糞水、埋豬牛糞。一般年施3次，每次都在抽梢前10天施下，每株每次淋糞水5～15公斤或埋豬牛糞10～25公斤。
B、結果樹肥水管理：結果後根據生產期需情況，及時追施花前肥、花後肥，果實膨大肥和早秋基肥。
C、1月中旬施花前肥，每株施複合肥0.25～0.5公斤；
D、4月初施花後肥，每株施複合肥0.25～0.5公斤；5月初施果實膨大肥，每株施複合肥0.5～2公斤。8月初施早秋期基肥，每株施經腐熟發酵的豬牛糞25～50公斤加0.5公斤複合肥。
（7）病蟲防治
芭蕉木瓜鏽病防治：秋末冬初剪除病枝，清除病葉、落地葉，以減少翌春侵染源。且增施磷、鉀肥，促進生長勢，增強植株抗病力。芭蕉木瓜的常見蟲害有介殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、黃刺蛾等，在日常養護中應加強水肥管理，增強通風透光。
（8）採收與加工
木瓜定植約4年開始開花結果。一般於7～9月，宜晴天採收，並注意不要使果實受傷或墜地。曬時先仰曬3～4天，使瓢內水分漸乾，顏色變紅時，再翻曬至全乾。產品以質堅、肉厚、外皮皺縮、色紫紅、味酸者為佳。
（9）生產記錄
做好藥用品種選擇、栽培、土肥水管理、田間管理、病蟲害防治、採收管理等，認真仔細作好記錄處理並加以收集整理，為芭蕉木瓜的生產管理技術體系提供依據。
- 質量安全規定
芭蕉木瓜符合《中華人民共和國藥典》2010版本一部規定的質量標準要求。
專用標誌使用
該規定地域範圍內的芭蕉木瓜農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（芭蕉木瓜名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
