芫花燉雞蛋

芫花燉雞蛋是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感鮮美。

基本介紹

• 中文名：芫花燉雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 主要食材：雞蛋，芫花
• 注意：芫花勿與甘草同用

所需食材

主料：雞蛋230克

輔料：芫花6克

製作方法

將雞蛋和芫荽加水同煮，雞蛋熟後，剝去外殼，刺數個小洞，放入再煮，於雞蛋發黑。

食用須知

1. 清熱消腫。

2. 服後噁心、頭暈者，可吃蛋，不飲湯。反應重者，以菖蒲15克煎湯解之。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

芫花：勿與甘草同用。