芥辣生蚝是一道美食。
基本介紹
- 中文名：芥辣生蚝
- 主要食材：新鮮生蚝，壽司醬油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
新鮮生蚝 | 12隻 |
壽司醬油 | 一勺 |
青芥辣 | 適量 |
做法
1. 新鮮生蚝，刷洗乾淨外殼 |  |
2. 上鍋蒸煮2分鐘，殼會開小縫，煮久開大會老一些，根據喜好和腸胃狀況吧 |  |
3. 用專用小刀撬殼取肉，調芥末醬油蘸食 |  |
芥辣生蚝
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安全起見，吃燒蚝時最好要一些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。2、原味製法 要享用原味，可以採用冰鎮方法。將生蚝直接挑出放置於冰上，等冰透到一個程度後直接入口，這樣的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更會被激發出來，而且可以...
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