芥末菠菜卷

基本介紹

• 中文名：芥末菠菜卷
• 主要食材：菠菜，枸杞

用料

材料

菠菜

枸杞

青芥末

壽司醬油

做法

1. 菠菜洗淨。鍋內水燒開，撒入鹽（使菠菜更綠），將菠菜放入燙熟後迅速放入冰水中降溫1分鐘；

2. 將枸杞放入剛才燙菠菜的開水中泡開；

3. 夾起菠菜略擠一下水，用筷子捲成卷，碼盤；

4. 用青芥末2厘米長、壽司醬油2勺、純淨水1勺、糖少許拌勻成料汁，澆在菠菜卷上；

5. 將枸杞放在菠菜卷上點綴。