芥末苦瓜拌木耳

芥末苦瓜拌木耳是由木耳、苦瓜、鹽、白糖等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：芥末苦瓜拌木耳
• 難度：普通
• 主料：木耳、苦瓜
• 輔料：鹽、白糖、米醋、生抽、香油

做法

1.木耳泡發，洗乾淨後焯水，然後撈出來過一遍涼水，涳乾。
2.苦瓜洗乾淨切成片，開水焯熟後過一遍涼水，和木耳放在一起。
3.用一個小碗調汁:放入適量的鹽，白糖，米醋，生抽，香油和芥末油，也可以切一些蒜沫。
4.調好的汁倒到木耳和苦瓜的容器里拌勻即可。