芡實老鴨粥

芡實老鴨粥是一道由老鴨和芡實為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。

基本介紹

• 中文名：芡實老鴨粥
• 主要食材：老鴨，芡實
• 分類：粥
• 口味：鮮鹹

所需食材

老鴨1隻，芡實、粳米各50-100克。

製作方法

將白鴨宰殺去毛及內臟，加水煮，熟後加少許鹽及蔥、姜等調料。、將煮鴨的湯對水適量，入芡實、大米煮粥，待粥熟即可。(鴨肉另作它用)。

食用須知

芡實老鴨粥能健脾養胃，利水消腫。適用於脾虛水腫。