芝麻菠菜瘦肉粥

芝麻菠菜瘦肉粥是由大米、鹽、菠菜、瘦肉等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：芝麻菠菜瘦肉粥
• 難度：普通

原料

大米、鹽、菠菜、瘦肉、色拉油、芝麻、香蔥

做法

1.現將大米洗淨，放少許鹽和色拉油拌勻，色拉油蓋住大米就行，多一點也不要緊，浸泡20分鐘
2.瘦肉切絲備用
3.生薑洗淨切片備用
4.鍋內放水燒開後，將準備好的肉絲和薑片下鍋煮，用筷子將肉攪散，煮大約5、6分鐘
5.洗好菠菜
6.將菠菜切碎備用
7.香蔥洗好備用
8.黑芝麻少許
9.放入鍋中炒熟，小火炒出香味既可
10.將泡好的大米放入鍋中大火煮開轉中火慢煮
11.熬煮到有點糊狀轉小火，並不停攪動防止糊鍋底
12.快熟時加入菠菜，由於菠菜很好熟所以放晚點
13.最後拌入炒好的芝麻再煮一下就OK了
14.最後撒上香蔥碎既可，可以開吃了！

小貼士

1.因個人口味和實際情況不同，有些配料可根據個人情況適量加減。芝麻我是煮到鍋里的，為了芝麻的香味，也可以出鍋後撒在上面吃，會很好看，但是芝麻的香味會很少。