芝麻紫薯麵包卷

芝麻紫薯麵包卷是一道美食，主要原料為高粉、雞蛋、牛奶、紫薯。

基本介紹

• 中文名：芝麻紫薯麵包卷
• 主要原料：高粉、雞蛋、牛奶、紫薯
• 口味：甜
• 製作難度：難

用料

主料

高粉200克	雞蛋一枚
牛奶60克	紫薯200克

輔料

白糖15克	鮮奶油25克
奶粉12克	鹽1克
酵母1.5克	黃油15克

製作步驟

1

紫薯洗淨去皮，切成小塊，上鍋蒸熟爛

2

蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥

3

趁熱，加白糖和奶油攪拌成紫薯泥備用

4

除黃油以外的材料混合揉成團

5

加入黃油，揉至能拉出薄膜

6

發酵至兩倍大小

7

分成5等份醒15分鐘

8

分別擀開，抹上紫薯泥，捲起

9

繼續發酵至兩倍大小

10

表面刷蛋液，撒芝麻

11

預熱烤箱，175度，15分鐘

小貼士

貼士：

在做紫薯泥的時候，如果沒有奶油，那就用奶粉兌牛奶。

烤箱的溫度及時間根據各家烤箱而定。

紫薯切小塊蒸，為的是能儘快的蒸熟爛。