芝麻瓦片餅乾是一種美味的甜品，以低筋麵粉等為原料，以黃油 、細砂糖等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：芝麻瓦片餅乾
- 外文名：無
- 原料：低筋麵粉、芝麻
- 配料：蛋清、細砂糖、黃油
原料,製作步驟,
原料
蛋清、細砂糖、黃油、低筋麵粉、芝麻
製作步驟
1、低筋粉加入蛋清中，用筷子或手動打蛋器拌均勻，再加入細砂糖拌均勻（攪拌的動作不需要很快，以免麵粉起筋，影響瓦片的脆感）
2、黃油隔溫水融化後（水溫在40度或50度就可），加入到麵糊里拌均
3、最後加入芝麻，拌均勻即可（芝麻可以多加點或少加點）
4、烤盤裡鋪上高溫布或錫紙，用勺子舀一勺芝麻糊倒入烤盤中，再用勺子底部或用手把其推散成薄而圓的薄片（薄且均勻每個直接不超過10厘米）
5、烤爐升溫到175度，放入烤箱中層，烤大約15分左右
6、烤至深褐色即可，出來不要馬上就吃，放幾分鐘後再吃，才有脆感
7. 烤盤裡鋪上高溫布或錫紙，用勺子舀一勺芝麻糊倒入烤盤中，再用勺子底部或用手把其推散成薄而圓的薄片（薄且均勻每個直接不超過10厘米）
8. 烤爐升溫到175度，放入烤箱中層，烤大約15分左右
9、烤至深褐色即可，出來不要馬上就吃，放幾分鐘後再吃，才有脆感
