芝麻牛蒡雜糧飯

芝麻牛蒡雜糧飯是一道美食，由五榖雜糧、牛蒡、紅蘿蔔等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：芝麻牛蒡雜糧飯
• 主要食材：五榖雜糧、牛蒡、紅蘿蔔
• 調料：鹽、香油、雞粉
• 工藝：蒸、燜

材料

五榖雜糧300公克，牛蒡100公克，紅蘿蔔適量，白芝麻適量，鹽1/2小匙，雞粉少許，香油少許

做法

1.五榖雜糧洗淨後浸泡於冷水中約6∼8小時，撈出瀝乾水分，備用。

2.牛蒡洗淨去皮、切絲；紅蘿蔔洗淨去皮、切絲，備用。

3.取作法1五榖雜糧和紅蘿蔔絲，倒入水拌勻後放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法2牛蒡絲和所有調味料拌勻，蓋上鍋蓋燜約5分鐘即可。