芝麻牛肉棒是一道美食，製作材料有牛肉、芝麻等。 基本介紹 中文名：芝麻牛肉棒主要食材：牛肉分類：家常菜口味：香嫩可口 食譜材料,烹製方法, 食譜材料主料：牛肉1小塊輔料：白芝麻1小碗、雞蛋白1個調料：色拉油、食鹽、姜、澱粉、辣椒、料酒、椒鹽、五香粉烹製方法1、瘦牛肉洗淨切成細長條、加入鹽、料酒、五香粉、蔥薑絲抓勻醃製10分鐘2、鍋中加水放入醃製的牛肉絲炒掉七成熟撈出3、雞蛋清加入淡粉根據情況可加入適量水）和成蛋清澱粉糊，將七成熟的瘦牛肉瀝乾水分，逐次放入蛋清澱粉中掛糊，再裹上一層芝麻4、鍋中放入油燒至130°將裹上一層糊和芝麻的瘦牛肉入鍋炸至酥香，撈出裝盤
