芝麻拌芹菜是一種老少皆宜的美食，主料是芹菜。 基本介紹 中文名：芝麻拌芹菜主要食材：芹菜分類：冷盤菜譜配料：白芝麻、金針菇調料：鹽、麻油、白糖、胡椒粉 芝麻拌芹菜主料：芹菜500克。芝麻拌芹菜配料：自芝麻10克，金針菇100克。芝麻拌芹菜調料：精鹽7克，麻油5克，白糖15克，胡椒粉2克。芝麻拌芹菜的做法：(1)芝麻去除雜質，漂洗乾淨，瀝乾水分，炒熟待用。(2)金針菇去除根部，洗淨後，用熱水燙一下，切成兩半。(3)芹菜擇去葉和根，洗淨，切成l厘米長的段，放入沸水鍋中氽一下，立即撈出，用冷開水沖涼待用。(4)芹菜瀝乾水分，放入切好的金針菇，加入精鹽、胡椒粉、白糖，淋上麻油，撒上芝麻，拌勻即成。
