芝士青椒茄子餡餅

基本介紹

• 中文名：芝士青椒茄子餡餅
• 主要食材：普通麵粉，泡打粉
• 分類：餅

用料

材料

普通麵粉

泡打粉

青椒

茄子

芝士

雞蛋液

做法

1. 將麵粉、泡打粉、少許鹽加水混合，做成麵團待用
2. 將青椒茄子放住鍋中用開水煮到9成熟
3. 將水分瀝乾，加入油、鹽、味素翻炒，做成青椒茄子餡
4. 將麵團分成兩個小球
5. 麵團壓扁，將青椒茄子餡放在麵團上，然後均勻包裹。
6. 放入烤箱，180度，烤10分鐘。出爐後，刷上少許雞蛋液，繼續烘烤5分鐘。
7. 將芝士磨成粉狀，均勻塞在出爐的餡餅上。繼續烘烤5分鐘。