青椒茄子肉餡兒餅

青椒茄子肉餡兒餅，以豬肉，青椒製作而成的食品

基本介紹

• 中文名：青椒茄子肉餡兒餅
• 主要食材：豬肉，青椒

用料

材料	用量
豬肉	500g
青椒	1隻
長茄子	1個
薑末	-
大蔥	-
海鮮醬油	-
蚝油，香油	-
花椒水（或者十三香）	-
麵粉	-

做法

1. 麵粉加入酵母到適量水，發麵至面成蜂窩狀，哈哈，反正好多氣泡的樣子。發好的面揉好，放著醒一會，等著備用。
2. 青椒茄子切成小丁丁等待備用
3. 肉餡兒加入花椒水，鹽，醬油，蚝油，姜攪勻備用
4. 蔥切碎，倒入香油備用（平時做肉餡可能會把蔥一起放到肉餡兒里，網上看到有個小秘方說蔥裹上香油最後包的時候放沒有臭蔥味兒。）
5. 把肉餡兒和茄子青椒混合，攪拌均勻，餅餡兒就完成了。
6. 包成餅狀
7. 出鍋