芝士肉鬆包

《芝士肉鬆包》是一道中國民間傳統家庭美食，由芝士肉鬆烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：芝士肉鬆包
• 主要食材：高粉
• 調料：糖、鹽、酵母、黃油、蛋液
• 配料：芝士片、肉鬆、沙拉醬

食材

主料

高粉250g

糖20g

鹽5g

酵母5g

黃油20g

蛋液30g

水120ml

配料芝士片適量

肉鬆適量

沙拉醬適量

做法

1、把麵團材料中除黃油外的其他材料混合成團，後油法揉至擴展階段，滾圓做第一次發酵。

2、第一次發酵完畢。3、排氣後切割成40克一個的小麵團，置案板鬆弛15分鐘。

4、把小麵團搓成長條，然後擀開，抹上沙拉醬、撒上肉鬆。5、捲起，放入烤盤中進行第二次發酵。

6、二次發酵完畢，表面刷上蛋液，蓋上芝士片，然後擠上細的沙拉條。

7、烤箱180度，中層烤約12分鐘。