芝士焗龍蝦龍利魚柳

基本介紹

• 中文名：芝士焗龍蝦龍利魚柳
• 主要食材：龍蝦，龍利魚柳
• 分類：焗

用料

材料	用量
龍蝦	1隻 400克
龍利魚柳	1塊
黃油	適量
蒜蓉	適量
鹽	適量
青椒	2個
黑椒粉	適量
羅勒葉	適量
淡奶油	適量

做法

1. 龍利魚柳先用鹽、黑椒粉、羅勒葉醃製，這樣醃製也適合乾煎，不過剛巧有隻龍蝦，就一起焗吧。
2. 剪開龍蝦頭部和身體，去除腦袋、蝦線等，洗乾淨放點點鹽醃製一會兒。
3. 黃油下鍋，再放淡奶油、蒜蓉、青椒、鹽稍微炒一下，再淋到龍蝦和龍利魚柳上。
4. 灑上馬蘇里拉芝士碎。
5. 烤箱預熱200度，上下火烤15分鐘左右直到芝士開始呈現金黃色並少少起焦……居然忘記拍照了……