芝士炸蝦丸

芝士炸蝦丸

材料：

蝦仁 1斤，墨魚鮫 1斤，芝士粒少許，麵包粒300克，麻油少許，胡椒粉少許。

做法：

1.將鮮蝦洗淨，用糖醃30分鐘，再沖40分鐘的水，使蝦仁爽口，瀝乾備用。

2.先將蝦仁和墨魚鮫打爛後加入麻油和糊椒粉拌勻，捏成蝦形後，將芝士粒放入，最後沾上麵包粒炸至金黃色和芝士溶了之後，便可上碟。