芝士棉花蛋糕

芝士棉花蛋糕是糕點美食，主要製作材料有奶油乳酪、黃油、煉奶等。

基本介紹

• 中文名：芝士棉花蛋糕
• 特點：酥香爽口
• 主料：奶油乳酪、黃油、煉奶
• 步驟數：7個 

特點

芝士棉花蛋糕酥香爽口，味道不錯。

製作主料

卡夫奶油乳酪150克、黃油50克、煉奶50克、全蛋1個、蛋黃5個、蛋白5個、糖70克、低粉80克

步驟

1 奶油乳酪室溫放軟攪爛，加入煉奶，再加入全蛋液。

2 黃油加熱煮滾加入低粉。

3 將芝士糊加到麵糊中拌勻。

4 加入蛋黃。

5 蛋白加糖打發至濕性偏乾性，拉起有彎尖。

6 把蛋白分次加到麵糊中，裝入芝士模。

7 焗爐底層放盆熱水，180度烤15分鐘，表面金黃後轉160度烤30分鐘左右。