芙蓉鮮蔬湯

芙蓉鮮蔬湯是一道湯類菜品，主要食材是菠菜、香菇等，調料為食鹽、糖、雞精等。該菜品主要是通過將食材倒入鍋中燉煮的做法而製成。

基本介紹

• 中文名：芙蓉鮮蔬湯
• 主要食材：菠菜，蘑菇
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

菜品特色

鹹香

做法

肯德基專賣芙蓉鮮蔬湯DIY做法

配料：菠菜、香菇、胡蘿蔔、雞蛋、紫菜

佐料：澱粉、食鹽、糖、雞精、蔥等

做法一

1.菠菜過沸騰水後撈出倒入冷水中-----目的是去除菠菜中草酸.

2.過水後的菠菜切碎.

3.各種配料切丁(胡蘿蔔,香菇).

4.少量蔥姜蒜滑油後鍋中放水,倒入菠菜和輔料小火煮開.

5.水煮開後調適量小粉倒入攪拌.然後倒入已攪拌充分的雞蛋,蛋絮用鍋鏟劃散.

6.放入乾貨紫菜.注意用手適當撕碎.

6.調入鹽,雞精,胡椒.起鍋.

注意一定要先調小粉再倒入雞蛋.否則清湯難以托散蛋絮.

用料

海藻30克

菠菜5根

蟹味菇50克

輔料

• 胡蘿蔔1/2根
  
• 雞蛋1個
  

調料

• 食鹽1茶匙
  
• 香油1/2茶匙
  
• 白鬍椒粉1/4茶匙
  
• 蔬菜精1茶匙
  

做法二

1.海藻加冷水泡發，菜洗淨，鍋內加水燒

2.蟹味菇按紋路掰開

3.鍋內放蘑菇煮

4.再放入海藻煮

5.放入蔬菜精攪拌蓋鍋蓋

6.菠菜切段

7.胡蘿蔔切片

8.胡蘿蔔放入鍋內略煮

9.再放入菠菜

10.放入胡椒粉和鹽攪拌

11.雞蛋打散，淋入鍋內成蛋花

12.關火淋香油

營養價值

富含蛋白質、能量