芙蓉魚餅是以草魚肉、雞蛋為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：芙蓉魚餅
- 分類：餅
- 主要食材：草魚肉300克，雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
草魚肉300克 | - |
雞蛋 | 3個 |
韭黃50克 | - |
鹽1/2茶匙 | - |
糖1/4茶匙 | - |
胡椒粉 | 少許 |
做法
1. 韭菜切成段 |
2. 草魚肉洗乾淨，剁成茸 |
3. 雞蛋打散，加入調味料拌勻 |
4. 將草魚肉茸、韭黃加入蛋漿中拌勻 |
5. 煎鍋燒熱，下適量油，每次放2湯匙魚肉漿下煎鍋中，慢火煎成兩面金黃的魚餅即可 |
芙蓉魚餅
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