基本介紹 中文名：芙蓉薇菜主要食材：嫩薇菜，雞蛋分類：家常菜口味：造型美觀，味美可口，軟嫩鮮滑功用：滋陰補氣 芙蓉薇菜原料: 原 料：嫩薇菜100克，雞蛋200克，素鮮湯400克，精鹽，味素，黃酒，濕澱粉，麻油各適量。製法: （1）雞蛋清用250克素鮮湯，精鹽，味素，黃酒攪勻，撇去浮沫，用湯碗上籠蒸約10分鐘（蒸汽不宜大），蒸好取出即為芙蓉，待白宙記照用。（2）豆苗洗淨沸水焯過撈起,圍在芙蓉周邊作花環狀。匙匙戀試（3）蘭甩驗將剩餘素鮮湯煮沸，加入麻油，黃酒端遷，精鹽稍煮，入味，以濕澱粉勾芡，槓旋雅慢慢淋在芙蓉上。特點: 造型美觀，味講囑戲定習端美可口，滋陰補氣。
