1、五花肉放在開水裡加鹽、胡椒粒、料酒，用中火煮10分鐘，然後放在涼開水裡冷卻15分鐘，取出切成薄片；2、糖用2湯匙的熱水化開。蒜頭剁成泥放小碟中，加入紅椒末、檸檬汁、糖水、生抽調味（用量可根據自己的口味）；3、將芒果去核切成2cm大小的三角形小塊，生菜切成與肉片相近大小的片；4、將肉片、生菜片、芒果一起彎曲用牙籤串起，食用時蘸上調配好的汁即可。 基本介紹 中文名：芒果肉串主料：五花肉 做法,主料,配料,調料,做法,菜品介紹, 做法主料五花肉250g、一個芒果，生菜50g配料蒜頭、檸檬1個、去籽紅辣椒末少許調料糖、胡椒粒10粒、料酒20ml、鹽、生抽做法1、五花肉放在開水裡加鹽、胡椒粒、料酒，用中火煮10分鐘，然後放在涼開水裡冷卻15分鐘，取出切成薄片；2、糖用2湯匙的熱水化開。蒜頭剁成泥放小碟中，加入紅椒末、檸檬汁、糖水、生抽調味（用量可根據自己的口味）；3、將芒果去核切成2cm大小的三角形小塊，生菜切成與肉片相近大小的片；4、將肉片、生菜片、芒果一起彎曲用牙籤串起，食用時蘸上調配好的汁即可。菜品介紹菜名：芒果肉串
